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Fermeture annuelle

du Lundi 5 Septembre au Lundi 19 Septembre inclus

04 72 27 18 66

Découvrez notre restaurant

Bienvenue

À proximité de l’Hôtel de Ville et de la place des Terreaux, le Bouchon Bât d’Argent vous invite à déguster une belle cuisine traditionnelle lyonnaise, généreuse et créative, élaborée par notre chef Loïc Garcia.

Dans notre établissement, tous nos produits sont frais et entièrement fait maison. Vous serez séduit par le charme et la décoration du lieu mais aussi de ses tenanciers !

CONTACT & RÉSERVATION

Le goût des bons produits

Le Restaurant

Dans un cadre insolite notre équipe vous accueille comme à la maison et sans chichi. De la quenelle de brochet sauce homardine en passant par l’authentique andouillette de veau tirée à la ficelle, nous aimons cultiver le goût des bons produits.

Vous pourrez également vous abreuver d’une sélection minutieuse de vins régionaux et autres crus triés sur le volet.

Service sur-mesure

Événements

Que ce soit en famille, entre amis ou collègues, notre restaurant vous propose d’organiser et privatiser tout ou partie de notre établissement pour vos repas de groupe ou événements.
Selon votre besoin, notre équipe est à même de vous proposer une prestation sur-mesure et adaptée à votre budget et vos envies.
Dans un esprit chaleureux, le Bouchon Bât d’Argent est l’endroit idéal pour vous permettre de vivre un moment convivial et gourmand.

Menu de saison

Pâté Croûte du Chef, Pickles et Chutney de fruits

13 €

Œufs Bio en Meurette basse température, Lardons et Champignons, Sauce vin rouge

12 €

Gravelax de Thon blanc de ligne, Crème d’avocats, Pamplemousse frais et Tuile à l’encre de seiche

13 €

Cromesquis de joues de bœuf, Pickles de légumes, Sauce Tartare et Savora et Salade d’herbes

12 €

Quenelle Lyonnaise au Brochet, sauce Homardine, Riz Pilaf (20 minutes de cuisson)

18 €

Andouillette de Veau Bobosse (tripes) tirée à la ficelle, Pomme purée et Sauce moutarde

18 €

Quasi de veau rôti, Salade de quinoa, Crème et crumble de parmesan, Mizuna

17 €

Filet de Merlu poêlé, Caponata d’aubergines, Salade de Fenouil et tomates séchées, Coulis de poivrons

17 €

Cervelle de Canut

3 €

Faisselle de Fromage Blanc Crème ou Coulis de Fruits de Saison

3 €

½ Saint Marcellin de nos fermes

4 €

Tarte à la Praline

7 €

Crème brulée à la Pistache

7 €

Cheesecake aux fruits de saison

7 €

Abricots rôtis, Crémeux au romarin, Coulis d’abricots, Crumble à la cardamome

7 €

Menu des Canuts – 28,50 €

Au choix sur l’ensemble de la carte

Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

Uniquement au déjeuner, du Mardi au Vendredi

Plat du jour – 14 €

Entrée carte + plat du jour – 21€

Plat du jour + dessert carte– 18€

Carte des Vins

Vallée du Rhône Rouge A.O.C

Coteaux du Lyonnais, Goût de Bouchon, R.Descotes

2021

29 €

Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier

2021

32 €

Vacqueyras, Domaine La Font du Chêne

2018

35 €

Saint-Joseph, Les Chênes, Christophe Blanc

2020

39 €

Coteaux du Lyonnais, L’Archevêque, R. Descotes

2018

41 €

Côte-Rôtie, Charmille, Domaine Christophe Blanc

2019

65 €

Saint-Joseph, Lieu-Dit, E.Guigal

2019

75 €

Hermitage, la Sizeranne, M.Chapoutier

2016

99 €

Vallée du Rhône Blanc A.O.C

Viognier, IGP Ardèche, Les Jardins, François Grenier

2020

29 €

Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier

2021

32 €

Saint-Joseph, Brayonnette, Christophe Blanc

2020

39 €

Vacqueyras, Vielles Vignes, Domaines Aimé Arnoux

2020

49 €

Châteauneuf-du-Pape, La Roquète, Vignoble Brunier

2019

55 €

Condrieu, Les Vallins, Christophe Blanc

2019

59 €

Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Domaine Combier

2019

69 €

Hermitage, Chante-Alouette, M. Chapoutier

2017

79 €

Bourgogne Rouge A.O.C

Rully, Les Cailloux, Domaine Rois Mages

2019

34 €

Auxey-Duresse, Domaine Labry

2019

40 €

Savigny-Les-Beaunes, Les Gouttelettes, A. Guyon

2018

51 €

Chambolle-Musigny, Domaine La Pousse d’Or

2017

79 €

Volnay 1er Cru, Les Caillerets, Domaine La Pousse d’Or

2017

89 €

Bourgogne Blanc A.O.C

Macon-Chaintré, Les Champs, Domaine Berthier

2021

29 €

Saint-Véran, Les Pommards, Domaine Deux Roches

2019

32 €

Rully, Les Cailloux, Domaine Rois Mages

2020

39 €

Pouilly-Fuissé, Les Crays, Domaine Deux Roches

2019

51 €

Beaujolais Rouge A.O.C

Juliénas, Les Cerises, Pascal Aufranc

2020

28 €

Brouilly, Pollen, Domaine Perroud

2020

32 €

Moulin-à-Vent, Château des Jacques

2019

35 €

Moulin-à-Vent, Château des Jacques

2019

35 €

Régnié, Sous la Croix, Domaine des Capréoles

2020

42 €

Morgon, Côte du Py, Château des Jacques

2017

49 €

Beaujolais Blanc A.O.C

Beaujolais, Clos de Loyse, Château des Jacques

2020

28 €

Coteaux du Lyonnais : Les Pieds Humides, R.Descotes

2021

28 €

Domaine Peyre Rose, Syrah Leone, Marlène Soria

2006

119 €

On vous attend !

Contact & Réservation

Nos Coordonnées

Adresse

23 Rue du Bât-d’Argent Lyon 01

04 72 27 18 66

Horaires

Du Mardi au Samedi midi et soir
Déjeuner à partir de 12h
Dîner à partir de 19h30

Pour toute demande d’accueil de groupe, veuillez nous adresser un mail :

contact@bouchonbatdargent.com

Réservation

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