Fête des Lumières 2022

Découvrez notre restaurant

Bienvenue

À proximité de l’Hôtel de Ville et de la place des Terreaux, le Bouchon Bât d’Argent vous invite à déguster une belle cuisine traditionnelle lyonnaise, généreuse et créative, élaborée par notre chef Loïc Garcia.

Dans notre établissement, tous nos produits sont frais et entièrement fait maison. Vous serez séduit par le charme et la décoration du lieu mais aussi de ses tenanciers !

CONTACT & RÉSERVATION

Le goût des bons produits

Le Restaurant

Dans un cadre insolite notre équipe vous accueille comme à la maison et sans chichi. De la quenelle de brochet sauce homardine en passant par l’authentique andouillette de veau tirée à la ficelle, nous aimons cultiver le goût des bons produits.

Vous pourrez également vous abreuver d’une sélection minutieuse de vins régionaux et autres crus triés sur le volet.

Service sur-mesure

Événements

Que ce soit en famille, entre amis ou collègues, notre restaurant vous propose d’organiser et privatiser tout ou partie de notre établissement pour vos repas de groupe ou événements.

Selon votre besoin, notre équipe est à même de vous proposer une prestation sur-mesure et adaptée à votre budget et vos envies.

Dans un esprit chaleureux, le Bouchon Bât d’Argent est l’endroit idéal pour vous permettre de vivre un moment convivial et gourmand.

Menu de saison

Menu des Canuts – 29,50 €

Au choix sur l’ensemble de la carte

Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

Uniquement au déjeuner, du Mardi au Vendredi

Plat du jour – 14 €

Entrée carte + plat du jour – 23€

Plat du jour + dessert carte– 18€

Carte des Vins

Vallée du Rhône Rouge A.O.C

Vallée du Rhône Blanc A.O.C

Bourgogne Rouge A.O.C

Bourgogne Blanc A.O.C

Beaujolais Rouge A.O.C

Beaujolais Blanc A.O.C

On vous attend !

Contact & Réservation

Nos Coordonnées

Adresse

23 Rue du Bât-d’Argent Lyon 01

04 72 27 18 66

Horaires

Du Mardi au Samedi midi et soir

Déjeuner à partir de 12h

Dîner à partir de 19h30

Pour toute demande d’accueil de groupe, veuillez nous adresser un mail :

contact@bouchonbatdargent.com

Réservation

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PLAN & ITINÉRAIRE

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Menu

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Le goût des bons produits

Le Restaurant

Service sur-mesure

Événements

Manger & boire

La Carte

Pâté Croûte du Chef, Pickles et Chutney de fruits

Œufs Bio en Meurette basse température, Lardons et Champignons, Sauce vin rouge

Magret de Canard séché par nos soins, Crème et huile vierge de Maïs et Pop-corn salés

Tentacules de Poulpe cuits basse température, Crème et pickles de Choux-fleurs, Noisettes torréfiées

Quenelle Lyonnaise au Brochet, sauce Homardine, Riz Pilaf (20 minutes de cuisson)

Andouillette de Veau Bobosse (tripes) tirée à la ficelle, Purée de pommes de terre et Jus de viande à l’échalote

Poitrine de Cochon IGP cuite 12h en basse température, Pommes grenailles sautées, Crème de Chorizo Ibérique

Filet de Merlu poêlé, Risotto de Fregola Sarda, Moules en crème et gratinées

Cervelle de Canut

Faisselle de Fromage Blanc Crème ou Coulis de Fruits de Saison

½ Saint Marcellin de nos fermes

Tarte aux Pralines Lyonnaise

Cookie aux pépites de chocolat, Crémeux au Chocolat noir et Caramel au beurre salé

Cheesecake et fruits de saison

Poire pochée aux Epices, mousse de Poire, Biscuit Madeleine

Menu des Canuts – 29,50 €

Uniquement au déjeuner, du Mardi au Vendredi

Coteaux du Lyonnais, Goût de Bouchon, R. Descotes

Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier

Crozes-Hermitage, Les Meysonniers, M.Chapoutier

Vacqueyras, Domaine La Font du Chêne

Saint-Joseph, Les Chênes, Christophe Blanc

Coteaux du Lyonnais, L’Archevêque, R. Descotes

Côte-Rôtie, Charmille, Domaine Christophe Blanc

Saint-Joseph, Lieu-Dit, E. Guigal

Hermitage, la Sizeranne, M. Chapoutier

Métisse, IGP, Marsanne/Roussanne, Pierre Finon

La Champine, Vin de France, Viognier, J.M Gerin

Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier

Saint-Joseph, Brayonnette, Christophe Blanc

Vacqueyras, Vielles Vignes, Domaines Aimé Arnoux

Condrieu, Les Vallins, Christophe Blanc

Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Domaine Combier

Hermitage, Chante-Alouette, M. Chapoutier

Auxey-Duresse, Domaine Labry

Rully, Les Cailloux, Domaine Rois Mages

Maranges 1er Cru, Michel Sarrazin

Chorey-Les-Beaunes, , Les Beaumonts, Louis Jadot

Savigny-Les-Beaunes, Les Gouttelettes, A. Guyon

Chambolle-Musigny, Domaine La Pousse d’Or

Volnay 1er Cru, Les Caillerets, Domaine La Pousse d’Or

Rully, Les Cailloux, Domaine Rois Mages

Givry 1er Cru, Champs Lalot, Michel Sarrazin

Pouilly-Fuissé, Les Crays, Domaine Deux Roches

Pouilly-Fuissé, Vers Cras, Joseph Burrier

Chablis 1er Cru, Vau Ligneau, Domaine L.Moreau

Meursault, Clos Saint-Félix, Domaine Michelot

Juliénas, Les Cerises, Pascal Aufranc

Brouilly, Pollen, Domaine Perroud

Moulin-à-Vent, Château des Jacques

Moulin-à-Vent, Château des Jacques

Régnié, Sous la Croix, Domaine des Capréoles

Morgon, Côte du Py, Château des Jacques

Beaujolais Village, Terres Blanches, Robert Perroud

Coteaux du Lyonnais : Les Pieds Humides, R.Descotes

Domaine Peyre Rose, Syrah Leone, Marlène Soria