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Cuisine populaire lyonnaise

23 Rue du Bât-d’Argent Lyon 01

04 72 27 18 66

Découvrez notre restaurant

Bienvenue

À proximité de l’Hôtel de Ville et de la place des Terreaux, le Bouchon Bât d’Argent vous invite à déguster une belle cuisine traditionnelle lyonnaise, généreuse et créative, élaborée par notre chef Loïc Garcia.

Dans notre établissement, tous nos produits sont frais et entièrement fait maison. Vous serez séduit par le charme et la décoration du lieu mais aussi de ses tenanciers !

CONTACT & RÉSERVATION

Le goût des bons produits

Le Restaurant

Dans un cadre insolite notre équipe vous accueille comme à la maison et sans chichi. De la quenelle de brochet sauce homardine en passant par le saint marcellin et la tarte praline, nous aimons cultiver le goût des bons produits.

Vous pourrez également vous abreuver d’une sélection minutieuse de vins régionaux et autres crus triés sur le volet.

Service sur-mesure

Événements

Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes

18 €
Que ce soit en famille, entre amis ou collègues, notre restaurant vous propose d’organiser et privatiser tout ou partie de notre établissement pour vos repas de groupe ou événements.
Selon votre besoin, notre équipe est à même de vous proposer une prestation sur-mesure et adaptée à votre budget et vos envies.
Dans un esprit chaleureux, le Bouchon Bât d’Argent est l’endroit idéal pour vous permettre de vivre un moment convivial et gourmand.

Menu de saison

Pâté-croûte du Chef, Pickles et Chutney de fruits

13 €

Œufs Bio en Meurette cuits basse température, (Lardons, Champignons, Croûtons et Sauce vin rouge)

12 €

Effiloché de Lieu noir façon salpicon, câprons et olives de Kalamata

12 €

Poitrine de Cochon confite au sésame, chou kale, pois chiches sautés, marinade au vinaigre de calamansi

12 €

Quenelle de volaille, sauce Homardine, Riz pilaf (15 minutes de cuisson)

18 €

Épaule de cochon confite 10 heures, cervelle de Canut, Purée de pommes de terre et jus de viande

18 €

Onglet de Bœuf poêlé, cuisson du Chef saignante, panais rôtis et crème de Comté

18 €

Filet de Daurade Sébaste, salsifis glacés, jus au poivre de Penja et châtaignes torréfiées

18 €

Cervelle de Canut

4 €

Faisselle de Fromage Blanc Crème ou Coulis de Fruits de Saison

4 €

½ Saint Marcellin de nos fermes

4 €

Tarte aux Pralines Lyonnaise

7 €

Panna cotta Vanille et Poire

7 €

Coing poché, crémeux infusé au sureau, sablé breton et gelée au kumquat

7 €

Crémeux de patate douce à la cannelle, biscuit au maïs et pop-corn salé

7 €

Menu des Canuts – 30 €

Au choix sur l’ensemble de la carte

Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

Uniquement au déjeuner, du Mardi au Vendredi

Plat du jour – 14 €

Plat du jour + dessert carte– 18€

Carte des Vins

Vallée du Rhône Rouge A.O.C

Coteaux du Lyonnais, Goût de Bouchon, R. Descotes

2022

30 €

Syrah IGP Vin des Collines Rhodaniennes, Gérard

2022

32 €

Crozes-Hermitage, Les Meysonniers, Michel Chapoutier

2021

36 €

Vacqueyras, les Pénitents, Domaine Lestours Clocher

2019

38 €

Saint-Joseph, Les Chênes, Christophe Blanc

2021

39 €

Coteaux du Lyonnais, L’Archevêque, R. Descotes

2020

46 €

Côte-Rôtie, Champin Le Seigneur, Domaine Gerin

2021

71 €

Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Domaine Combier

2020

79 €

Hermitage, la Sizeranne, M. Chapoutier

2018

99 €

Vallée du Rhône Blanc A.O.C

Métisse, IGP, Marsanne/Roussanne, Pierre Finon

2021

28 €

Crozes-Hermitage, Les Meysonniers, Michel Chapoutier

2022

38 €

Condrieu, La Petite Côte, Yves Cuilleron

2021

69 €

Hermitage, Chante-Alouette, M. Chapoutier

2019

89 €

Bourgogne Rouge A.O.C

Auxey-Duresse, Domaine Labry

2020

39 €

Beaune Montée Rouge, Domaine Françoise André

2018

49 €

Santenay, Champs Claudes, Bachey-Legros

2021

52 €

Volnay 1er Cru, Les Caillerets, Domaine La Pousse d’Or

2017

89 €

Bourgogne Blanc A.O.C

Mâcon, Thibault, Maison Madivin

2022

30 €

Saint-Véran, Les Pommards, Domaine des Deux Roches

2021

38 €

Bourgogne Côte d’Or, Domaine Michelot

2020

41 €

Pouilly-Fuissé, Les Crays, Domaine des Deux Roches

2021

52 €

Chablis 1er Cru, Vau Ligneau, Domaine L.Moreau

2021

56 €

Chorey-Les-Beaune, Tue-Bœuf, Françoise André

2021

59 €

Meursault, Clos Saint-Félix, Domaine Michelot

2019

89 €

Beaujolais Rouge A.O.C

Juliénas, Les Crots, Pascal Aufranc

2021

32 €

Brouilly, Pollen, Domaine Perroud

2021

34 €

Chénas, Au Bois Retour, Vieilles Vignes, B. Passot

2021

39 €

Morgon, Javernières, Domaine Laurent Gauthier

2018

49 €

Moulin à Vent, Vieilles Vignes de 1903, Yohan Lardy

2021

51 €

Beaujolais Blanc A.O.C

Beaujolais Village, Terres Blanches, Robert Perroud

2022

29 €

Château Sainte-Marguerite, Cuvée Symphonie

2022

36 €

Domaine Peyre Rose, Syrah Leone, Marlène Soria

2006

119 €

On vous attend !

Contact & Réservation

Nos Coordonnées

Adresse

23 Rue du Bât-d’Argent Lyon 01

04 72 27 18 66

Horaires

Du Mardi au Samedi midi et soir
Déjeuner à partir de 12h
Dîner à partir de 19h30

Pour toute demande d’accueil de groupe, veuillez nous adresser un mail :

contact@bouchonbatdargent.com

Réservation

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